榴莲上市的季节，正是广大食客痛快自己的食客，它的果肉中含有丰富的维生素，果肉粘软香甜，有水果中的冰淇淋之说，它既可以直接饱腹，也可以简单加工，勤劳而追求别致之美的，可以试试制成榴莲慕斯蛋糕，让你眼、口、腹都得到享受。
一．材料：
?A、海绵蛋糕：鸡蛋150克（约三个）细砂糖60克低粉60克无盐奶油22克；
B、榴莲果肉220克椰奶40克淡奶油35克鲜奶10克；
C、吉利丁粉8克水45克；
D、蛋黄2个（小个）木糖醇（或白砂糖）30克淡奶油150克鲜奶25克；
E、装饰：淡奶油150克抹茶粉1勺又1/2小勺果糖2小勺又1/2小勺热水2小勺淡奶油2小勺。
二．制作过程：1、将A中的鸡蛋加入糖，先高速打发，再用中速打至起泡，最后用慢速稳定泡沫，打发至如图1蛋黄糊的泡沫细致有，用打蛋器可以画出“8”字的状态即可；
2、将过筛后的面粉再次过筛加入，用电动打蛋器快速拌均，至没有看到干粉即可；
3、将无盐奶油融化后，取适量面糊白银看癫痫病哪个医院最好加入奶油中，先拌均后再将奶油面糊倒入面糊中。用橡皮刮刀翻版均匀。装入模具中；
4、烤箱预热175度，烤25分钟即可。待凉后脱模，切片待用；
5、将B中的材料放在搅拌杯中搅打成泥，并且打发材料D中的淡奶油，先放在冰箱冷藏待用；（淡奶油打发状态为7银川洛贺兰县医院癫痫科分发）
6、将C材料混合拌均后待用；
7、将D材料中的蛋黄加入木糖醇用打蛋器打至微发（颜色变浅黄），鲜奶用微波炉加热25秒后冲入蛋黄糊中，快速拌均；
8、将6隔水加热至吉利丁粉末完全溶解成液态后加入7中拌均；
9、最后与淡奶油用橡皮刮刀混合拌均即可；
10、将E中除150克的淡奶油以外其他材料又先抹茶粉+热水+果糖+少量淡奶油拌均，再将混合好的抹茶糊倒入大量的淡奶油中，打发成抹茶奶油。（奶油状态为9分发，适合装饰裱花用）
???榴莲这种水果，有些人对它爱恨交加，觉得它的味道臭的难以靠近，其实着难闻的气味只是它的表象，真正吃起来，又香又甜，而且极富营养价值，肢寒畏冷，血脉不通畅的，应该首选榴莲慕斯蛋糕来试一试，因为它是寒性的体质的广大人云南省最专业治疗母猪疯的医院士的一个最渭南癫痫病正规医院为理想的食物补品。
