郝俊峰：特色炮筒烤系列菜品欣赏
郝俊峰【简介】
专利特色炮筒烤系列研发创始人
炮筒鱼专利品牌创始人
达串門涮烤品牌创始人
济南小葱拌豆腐技术顾问
济南老豆腐么豆捞技术顾问
金渝巷鲜切牛肉火锅策划技术顾问
特色鲜椒火锅系列研发创始人
羊羔疯治疗最好方法慧易通餐癫痫病权威医院饮管理有限公司创始人
慧通餐饮创业帮扶平台创办人
济宁厨友会所俱乐部创办人
曾担任职务；众多餐饮企业经营顾问管理顾问技术总顾问，技术总监，技能整传统中药治疗癫痫病好吗合师，厨师长，等中高层职务，具有370余家之多餐饮企业不同业态的店面运营管理经验。
从事餐饮工作19年，对中餐，各地火锅业态，中餐各种烧烤，韩式自助烤肉，等有过系统的学习从事和技能掌握，有较丰富的厨政管理经验和技术培训的从业经验，有较强的综合素质及各岗位沟通协调能力，具备餐饮企业系统化，标准化员工培训能力和经验。有良好的团队意识和领导能力。
郝大厨菜品欣赏
【一】炮筒鱼
特色炮筒鱼
取草鱼一条加工处理后，
花刀
然后取专用秘制炮筒0克
洋葱块100克
蒜子100克
芹菜段100克
处理干辣椒50克
加工好手扯面垫底
同放进特制炮筒容器种烤致10分钟即可出锅装盘
【二】炮筒烤泥鳅
特色炮筒烤泥鳅
取 泥鳅2斤加工处理后，
花刀
然后取专用秘制泥鳅汁175克
啤酒白酒各50克
洋葱块100克
蒜子100克
芹菜段100克
处理干辣椒50克
加工好手扯面垫底
同放进特制炮筒容器种烤致20分钟即可出锅装盘
文章来源：山东名厨之家
