黄豆与猪蹄一直是完美的拍档，在餐桌上也经常能够看到二者的结合，黄豆富含蛋白质，而猪蹄则富含胶原蛋白，如果能够经常吃黄豆猪蹄的话，我们的肌肤会变得富有弹性光泽，是女性朋友美容养颜的最佳食谱之一，今天教大家制作黄豆猪蹄的方法，在饭桌上也能吃到自己的美味作品了。
黄豆提前泡发，冷水的话最好隔夜泡，我用的是热水，泡了1个多小时，可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆成年人癫痫病发的原因皮，可以轻轻搓几下，泡完的黄豆很容易去皮的。
1、冷水锅烧开，放入猪云南省羊癫疯那个医院治疗的好蹄汆一下，捞出冲洗干净。
2、汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖2小时。
3、炖的过程中记得用汤勺翻几下，以防粘锅。
4、捞出葱段，加适量盐调味，喝前撒上小葱末。
5、滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄就做得了，赶快喝一碗吧！
黄豆炖猪蹄：猪蹄、黄豆、生姜、八角、醋、酱油、料酒龙亭区癫痫病医院地址、食盐各适量。黄豆前一天晚上就开始泡。有利于熬出黄豆的味道，也有利于除去豆腥。用旺火把水烧制沸腾时，把猪蹄放入，待水再次沸腾时捞起猪蹄，倒掉水，同时用冷水冲洗，这叫过冷河，其目的是去掉猪蹄上的血泡和臊腥味。加白山市最权威的癫痫医院在哪里上足量冷水，放入焯好的猪蹄、姜片、八角，旺火烧之，直到沸腾。
黄豆猪蹄的做法其实非常容易操作，按照以上的步骤进行烹饪，购买新鲜的猪蹄搭配黄豆，烹饪出来的味道会更棒，这是一种适合一年四季都品尝的美食，营养价值非常高，希望每个人都能够学会这道菜，经常做给你的家人朋友品尝。
