红萝卜可以做成很多的菜肴来,我们可以用红萝卜搭配肉类和蔬菜做出很多经典的菜肴,我们下文介绍一道家常菜就是采用了红萝卜搭配牛肉制作而成。
原料:
牛肉(2~3两)、菜椒(2个)、胡萝卜(1个)。
腌料:
酱油(1/3汤匙)、五香粉(1/8汤匙)、酒(3/4汤匙)、胡椒粉(1/8汤匙)、生粉(1汤匙)。
调料:
油(6汤匙)、蒜(5瓣)、姜(3片)、盐(1/4汤匙)、鸡精(1/4汤匙)。
做法:
1、把切成薄片的牛肉放入碗中,加1/3汤匙酱治疗癫痫小发作油、1/8汤匙胡椒粉和五香粉、3/4汤匙酒、1汤匙生粉,搅拌均匀腌5钟入味;
2、将菜椒和胡萝卜洗净,菜椒切成长条,胡萝卜切成圆片;
3、放1碗半水入锅烧开,将胡萝卜片放入煮3分钟后捞起沥干水;
4、倒入5汤匙油烧热,把蒜蓉倒入煎5秒,接着成都治疗癫痫病最好的医院放菜椒、胡萝卜大火炒2分钟,放1/4汤匙盐、1/4汤匙鸡精调味后装盘;
5、锅中放1汤长春哪家医院治癫痫效果明显匙油,加蒜、姜烧热后倒入腌好的牛肉,大火炒至牛肉变色癫痫病急救(约1分钟),然后倒在炒好的菜椒、胡萝卜上;
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小贴士:
1、胡萝卜片要先在热水里烫一下,炒的时候就能保持色泽漂亮。
2、切牛肉时,必须顺纹切条,横纹切片,切后用生粉和调料腌一下,使它的韧性减弱,炒熟后会较鲜嫩可口。
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红萝卜是非常具有食疗功效的一种蔬菜,我们采用了红萝卜来炒牛肉能起到很好的养生功效,红萝卜炒牛肉不但可以保护我们的肝脏起到明目的好处,而且还能健脾癫痫那个医院看的好胃和助消化。上文介绍了红萝卜炒牛肉的详细教程,大家可以看一下。