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煎鸡蛋青菜荞麦面

    发布日期:2018-5-21    来源: 机械设备网   编辑:笔名
核心提示:主料荞麦面(200克),鸡蛋(1个成都癫痫医院),青菜(125克)辅料厨具平底锅、炒锅步骤1、材料:荞麦面、鸡蛋、青菜

主料荞麦面(200克),鸡蛋(1个成都癫痫医院),青菜(125克)辅料厨具平底锅、炒锅步骤1、材料:荞麦面、鸡蛋、青菜

2、将青菜洗净、捞出。

3、放在案板上切开,待用。

4、取平底锅置火上倒点油烧热,打入鸡蛋两面煎一下,待用。

5、另锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒翻炒。

6、接着,合入荞麦面,加入一些清水煮开。

7、然后,加适当河南军海癫痫病医院的地图的盐。

8、加適量的雞癫痫病治疗费用精。

9、调味翻匀,关火出锅。

10、最后,合入煎鸡蛋,就可以美美地享用了。

小知识

鸡蛋挑选技能:

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋由于温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉便可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容成都癫痫专科医院器内,而蛋黄则全部留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放1容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄便可分开。

荞麦面:养麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%-3%,其中对人体有益的汕酸癫痫病人不能吃什么、亚油酸重庆癫痫医院含量也很高。

这两种脂肪酸在人体内起着下降血脂的作用,同时又是一种重要激素—前列腺素的重要组成部分。荞麦面中的维生素D1.B2是小麦粉的3—20治疗癫痫大发作倍,为一般谷物所罕见。荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的,即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有下降血脂和血清胆固醇的作用,对高血压和心脏病有重要的防治作用,是医治心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质,特别是磷、铁、镁,对保持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。每100克的能量约为1411千焦。

鸡蛋:鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

青菜:肺热咳嗽、身热;

口渴、胸闷、心烦;

食少便秘、腹胀



 
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