醪糟鸡蛋是许多人都吃过的食物，口感好，味道香甜，吃了后会增加食欲，对肠胃的消化是极好的，做醪糟鸡蛋时会选择适合的搭配材料，比如糖，常规的做法就是放红糖，也可以放白糖 等，但做出来的味道是各不相同的，但是所吃的醪糟鸡蛋营养与食用功效都是相同的，对身老年的癫痫治方法都有哪些体有诸多益处，那么醪糟鸡蛋营养与食用功效有哪些呢?
营养价值
醪糟鸡蛋是一道经典的汉族小吃，醪糟又称酒酿，醪糟是四川方言叫法。主料是醪糟和鸡蛋。醪糟鸡蛋的成品甘醇微熏。天寒时来一碗，暖暖人心。醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用醪糟炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。
醪糟适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用醪糟煮荷包蛋或加齐齐哈尔市癫痫最好医院是哪个入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。
醪糟含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。
酒酿蛋的主要功效与作用：
1.酒酿蛋含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升酒酿蛋中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的。
2.酒酿蛋经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是广大女性，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用酒中卫沙坡头区治疗小儿癫痫最好的医院酿蛋的风俗;
3.酒酿蛋可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤，润胸，丰胸等功效。
醪糟鸡蛋营养与食用功效有哪些呢?我们能从文章的内容中发现答案，患者做醪糟鸡时要控制好火候，火太多鸡蛋会冲散，如果火太小会很久都煮不好，并且煮的时候会发现锅里有很多异物，可以及时丢弃，避免醪糟鸡蛋的味道有变化。很多人喜欢在冷陕西那家猪婆疯医院权威水的时候放糖，这要看糖的类型，如果铁锅放红糖，就要谨慎，营养会降低。
